卷曲形茶做形多选用50型双锅曲毫机，实现冷做形的揉捻成条与热做形的卷曲成螺紧密融合，做形时曲轴炒叶板沿锅面往复摆动，使茶物料在往复摆动的翻炒过程中不断卷曲、成型、显毫，实践中须掌握好双锅曲毫机的锅温、投叶量及炒幅控制。